lomo saltado con ternera

El Lomo Saltado con ternera es un plato peruano emblemático que combina la jugosidad de la ternera con la frescura de las verduras y el toque especial de la salsa de soja.

Esta receta, fácil de preparar, ofrece una explosión de sabores que deleitará tu paladar y te transportará a los sabores auténticos de la cocina peruana.

Es una opción ideal para ocasiones informales y para aquellos que desean una comida reconfortante con un toque exótico.

La combinación de la carne, las verduras y el arroz convierten al Lomo Saltado en una opción equilibrada, aunque se debe controlar el uso de aceite y sal para mantener su aspecto saludable.»

Ingredientes para la receta de Lomo Saltado con Ternera

  • 300 gramos de filete de ternera en tiras
  • 1 cebolla roja cortada en tiras
  • 1 tomate cortado en tiras
  • 1 pimiento cortado en tiras
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 papas cortadas en bastones
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • Arroz cocido para acompañar

Pasos para preparar Lomo Saltado con Ternera

  1. Calienta un poco de aceite en un sartén a fuego alto. Agrega las tiras de filete de ternera y saltéalas rápidamente hasta que estén doradas por fuera pero aún jugosas por dentro. Retira la carne del sartén y reserva.
  2. En el mismo sartén, agrega un poco más de aceite y cocina las papas cortadas en bastones hasta que estén doradas y tiernas. Retira del sartén y reserva.
  3. En el mismo sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea el ajo picado, la cebolla, el tomate y el pimiento hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
  4. Regresa la carne al sartén junto con las verduras salteadas. Añade la salsa de soja y el vinagre. Salpimienta al gusto y mezcla todo bien durante un par de minutos.
  5. Sirve el Lomo Saltado caliente acompañado de arroz blanco.
lomo saltado con ternera

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí