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flan de champagne o cava

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

50 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 botella de champagne o cava
300 g de azúcar
4 huevos
2 claras
1 rama de canela
budinera acaramelada
 

•Hervir el champagne o cava, con el azúcar y la canela a fuego suave durante 15 minutos. Lo retiramos del fuego, dejar entibiar.
•Mezclamos los huevos con las claras, y la unimos a la preparación ya tibia. Volcamos en la budinera acaramelada.
•Cocinar a baño maría en un horno a 180º durante 40 minutos.
•Sacamos del horno, lo dejámos enfriar un poco, lo llevamos a la heladera , una vez frío lo demoldámos. Servir si gusta acompañado con crema Chantilly.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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