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verduras en tempura

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

30 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

-1 berenjena
-1 calabacín
-2 zanahorias
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
- y las verduras que queráis (espárragos, cebolla,etc)
-harina de tempura
-agua, aceite y sal

 

 

La berenjena la partimos en rodajas, la salamos y la dejamos que sangre, para así quitarle el amargor, el calabacín, también lo partimos en rodajas, las zanahorias las pelamos y las partimos en bastoncillos, y los pimientos, en rodajas o en tiras, como más os guste. Hacéis la tempura, mezclando la harina con agua muy fría, esto es importante, vais añadiendo harina, hasta que tenga una textura deseada para poder rebozar en ella las verduras, y sin más, ir friendo en aceite caliente, después ir sacando a una fuente con papel de cocina para absorber el exceso de grasa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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