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alimentos y propiedades

 

anacardo

 

 

recetas
 

El árbol del anacardo denominado Anacardium occidentale (también llamado cajú), es originario de la cuenca del Amazonas (Brasil y Bolivia), por lo tanto es de origen tropical. Posee unas excelentes propiedades medicinales y nutricionales.
El anacardo posee una curiosa peculiaridad, ya que produce el fruto fresco y el fruto seco a un mismo tiempo.
Beneficios
· Ayuda a bajar el colesterol debido a sus grasas insaturadas, por lo que es beneficioso su consumo para el aparato cardiovascular
· Su alto contenido en Selenio produce un efecto antioxidante y sobre todo a formar la enzima glutatión peroxidasa que previene el desarrollo de algunas clases de cáncer.
· Su aporte en magnesio hacen de este producto muy aconsejable para asimilar bien el Calcio.
· Por su alto contenido en Vitamina B1 ayuda a prevenir el stress y la depresión.
· Debido al contenido de esta vitamina B1, es recomendable en periodos de embarazo o lactancia o después de operaciones o periodos de convalecencia, ya que hay un mayor gasto en estas ocasiones de esta vitamina.
· Es rico en minerales, sobre todo en potasio, calcio, hierro y fósforo.
· También es una valiosa fuente de vitamina B, la arriba mencionada B1, B2 y B5.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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