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salmorejo

 

 

fácil

30 min

INGREDIENTES


1 kg de Tomates 110 ml de Aceite de oliva 1 Diente de Ajo 100 gr de Miga de Pan 60 ml Vinagre Trocitos de Jamón Serrano 3 Huevo Cocidos Sal

 

PREPARACIÓN

 

 Antes de nada, poner a cocer los huevos en una olla a parte una vez que el agua esté hirviendo durante 12 minutos. Pelarlos y reservarlos.
En el vaso de la Thermomix añadimos los tomates una vez lavados y cortados en trozos. Añadimos después la sal y el ajo, y vamos a programar la Thermomix a velocidad progresiva 7 durante 1 minuto y medio. Cerramos la tapa y esperamos.
Añadimos miga de pan y vinagre
Cuando ya haya pasado el tiempo programado, abrimos la tapa y ponemos la miga de pan y el vinagre. Volvemos a programar a velocidad 7 durante 30 segundos cerrando la tapa.
Verter el aceite
Por último, vertemos el aceite y programamos durante 30 segundos a velocidad progresiva
Picamos el jamón y huevo
Picamos el jamón serrano y los huevos cocidos y los añadimos al final cuando vayamos a servir nuestros vasos de salmorejo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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