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espuma de fresa

 

 

 muy fácil

15 min

INGREDIENTES

350 gr de fresas congeladas
150 gr de azúcar
3 cucharaditas zumo de limón
2 claras de huevo
 

PREPARACIÓN

El primer paso es realizar un glaseado del azúcar ajustando el thermomix a velocidad 5,7,9. Suma las fresas programando ahora 35 segundos a velocidad 5.
Coloca la mariposa, agrega las claras y el limónn batiendo unos 3 minutos hasta que quede el punto de nieve merengado.
Coloca en el frigorífico y cuando esté fresco ya estará listo para servir.
Si quieres puedes decorarla con algunas grageas de colores o alguna hoja de menta fresca o trocitos de fresa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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