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sopa de pimiento rojo

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media (5 personas)

50 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

30 g de manteca
4 pimientos rojos sin semillas y picados
1 cebolla picada
4 dientes de ajo picados
3 tazas (750 ml) de caldo de pollo
½ taza (125 ml) de crema de leche
sal y pimienta negra recién molida a gusto

 

Derretir la manteca en una cacerola grande a fuego medio. Agregar el pimiento, la cebolla y el ajo, y freír durante 5 a 10 minutos o hasta que se hayan ablandado. 2.Agregar el caldo de pollo, revolviendo bien, y luego bajar el fuego bien bajo y cocinar durante 30 minutos. Pasar a un procesador de alimentos o licuadora hasta lograr un puré suave y homogéneo. 3.Volver la preparación a la cacerola e incorporar la crema en forma revolvente y sazonar con sal y pimienta a gusto. Servir inmediatamente.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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