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sopa de ajo con patata

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 3 patatas medianas
- Una punta de manteca de cerdo
- Una cucharada de pimentón
- 2 hojas de laurel
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Pan del día anterior
- Sal
 

Picar las patatas en trozos escachándolas y poner a cocer con un litro de agua con sal y dos hojas de laurel. Mientras tanto machacar en el mortero los dientes de ajo con un poco de sal gruesa para ayudar a moler.

Añadir al majado la cucharada de pimentón y un chorro de aceite de oliva. Verter el contenido del mortero en la cazuela una vez que las patatas estén cocidas y llevar nuevamente a ebullición. Migar el pan en lonchas finitas, añadir a la cazuela, retirar del fuego y ya están listas para comer.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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