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crema de lentejas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Un vasito de lentejas ( unos 200 gr) – caldo de pollo – 2 cebollas - 1 tomate – 2 dientes de ajo – 1 cucharadita de comino molido - sal.

Para el caldo: poner a hervir pollo con unos cascos de cebolla, un ajo pelado y troceado, una zanahoria, un poco de puerro y una ramita de apio o perejil.
 

 

Ponemos en la olla exprés las lentejas, una cebolla pelada partida en cuatro trozos, un tomate también en cuatro trozos y los dientes de ajo troceados. Añadimos el caldo de pollo que cubra las lentejas y un poco más y lo ponemos a cocer durante 8 minutos con las dos rayas fuera.
Mientras, partimos en cuadritos la otra cebolla y la sofreímos lentamente en un chorrito de aceite hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
Abrimos la olla, retiramos las pieles del tomate y metemos la batidora a las lentejas.
Lo condimentamos con sal y una cucharadita de comino molido.
Volcamos la crema en la sopera y le añadimos, en el centro, la cebolla doradita.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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