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crema de cebolla

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

2 cebollas medianas, 1 patata pequeña, 1 nuez de mantequilla o margarina, 2 vasos de leche, 1 hoja de laurel, 1 vaso de caldo vegetal, sal y pimienta al gusto.

 

 

Pelamos y troceamos las cebollas y la patata. Derretimos la mantequilla en una sartén y salteamos las cebollas a fuego lento hasta que queden transparentes. Añadimos el resto de ingredientes y subimos el fuego hasta llevar a ebullición. Reducimos el fuego, tapamos y dejamos cocer 20 minutos. Quitar la hoja de laurel y dejar enfriar ligeramente para pasar la mezcla por el pasapurés o la batidora. Rectificar de sal y pimienta
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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