1000 recetas

 

Disfruta cocinando con : 1000recetas.com

 

 

 

www.1000recetas.com

 

 

       

 

 

Búsqueda

                       
                       

Búsqueda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

crema fría de salmón

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media (4 personas)

25 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 350 g de salmón
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 1 l de fumet de salmón
- 1 zanahoria
- 1 tomate sin piel
- mantequilla
- pimienta
- sal
 

 

Primero picamos las verduras muy fino, y luego las ponemos en una sartén con un buen trozo de mantequilla. Cuando estén tiernas las pasamos por el pasapurés.

Aparte cocemos el salmón, retiramos la piel y las espinas y lo desmigamos muy pequeño.
Luego agregamos al fumet las verduras y el salmón desmigado y lo dejamos cocer durante 5 minutos.

Finalmente colamos y servimos en fr­o.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y realizar labores analíticas. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso , si no aceptas nuestros cookies, por favor te rogamos abandones www.1000recetas.com  (Lee aquí la Política de cookies)

Copyright © 2012-2018 "1000recetas.com". Reservados todos los derechos