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crema de zanahoria

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

20 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 4 zanahorias
- 4 patatas
- 1 puerro (parte blanca)
- 1 pastilla de caldo de verduras
- leche
- pimienta
- sal


 

 

Primero cortamos las patatas, las zanahorias y el puerro en trocitos pequeños. Luego lo ponemos a rehogar en una olla a presión, con la pastilla de caldo de verduras y un poco de sal y pimienta. Cerramos la olla y lo dejamos cocer.
Pasamos todas las verduras cocidas por la batidora hasta obtener una crema fina y homogénea.
A continuación ponemos la crema en una cacerola, sin fuego, y le añadimos leche y mantequilla al gusto. Luego lo ponemos a fuego muy lento, sin dejar de remover hasta que veamos que se disuelve la mantequilla.
Podemos añadirle un poco de pan tostado.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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