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crema de piñones

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media (4 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 1 kg piñones
- 2 taza leche
- 2 tazas agua
- 1 cucharada cilantro picado
- 1 cucharadita aceite
- pimienta
- sal
 

 

Ponemos en una olla abundante agua y ponemos a cocer los piñones durante cinco minutos. Una vez cocidos los colamos.

A continuación los molemos bien hasta obtener un puré y mezclamos con agua hirviendo y leche hirviendo. Aliñamos con sal y pimienta. Volvemos a calentar la crema si es necesario.

Finalmente espolvoreamos con cilantro picado y unas gotitas de aceite.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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