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salsa césar

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

● 1 huevo batido
● 1 dl de aceite de oliva
● 2 cucharadas de vinagre
● 1 cucharada de zumo de limón
● 1 anchoa
● unas gotas de salsa Worcestershire (también salsa inglesa o salsa perrins)
● 1 diente de ajo machacado
● sal y pimienta

 

Se mezcla el zumo de limón, el vinagre y el aceite y se reserva. Se aplasta la anchoa hasta convertirla en pasta y se añade el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire. Todo ello se mezcla a fondo con el huevo batido, se añade la mezcla que teníamos reservada y se bate a fondo.
Para ensaladas con salsa césar añadir trozos de pan frito.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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