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merluza con hierbas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

4 filetes de merluza
4 cebollas de verdeo
½ taza de vino blanco
2 cucharadas de hierbas frescas (cebollino, perejil, tomillo, romero,etc)
3 cucharadas de queso blanco (rebajar con leche hasta consistencia crema)
 

 

Cortar en ruedas finas y rehogar las cebollitas con aceite vegetal, cuando estén tiernas agregar el vino y dejar que se evapore el alcohol. Incorporar las hiervas picadas y la crema de queso y leche, salpimentar y mantener al calor. Dorar en una plancha para bifes los filetes previamente rociados con aceite vegetal y condimentados con sal y pimienta. Al darlos vuelta taparlos para que no se sequen. Retirar y bañar con la salsa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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