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san jacobos (jamón y queso)

 

 

8 san jacobos

30 min

INGREDIENTES


4 lonchas de jamón york gruesas o 8 finas
6 lonchas de queso tierno
1 huevo
2 cucharadas de harina
Pan rallado grueso
Aceite de girasol
 

PREPARACIÓN

 

Coloca sobre la superficie de trabajo una loncha de jamón de york (usa dos si son muy finas). Coloca encima 2 lonchas finas de queso tierno o queso de fundir, si lo prefieres. Tapa el queso con jamón.
 Corta en dos o en cuatro partes, según el tamaño que desees al final. Como he usado el tamaño de jamón de york cuadrado para sándwich, he cortado en cuatro, pero tú eliges el tamaño de cada pieza.

 

Pasa cada cuadrado de san jacobo por harina, teniendo cuidado de que quede cubierto por toda su superficie. Insiste también en los bordes.
 Bate bien el huevo y pasa cada san jacobo por el huevo y luego rebózalo por el pan rallado. Insiste bien en los bordes para que queden bien sellados.

 

Calienta aceite  en una sartén a fuego moderado y fríe los san jacobos con cuidado de que no se quemen porque se doran enseguida. Cuando tengan el color dorado que te guste a ti, retíralos del fuego y déjalos en un plato sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Sírvelos bien calientes para que al cortarlos el queso esté fundido y el rebozado bien crujiente.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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