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huevos rellenos atún

 

 

fácil

20 min

INGREDIENTES


Huevos, 6 grandes
 Dos  latas de atún
 Mayonesa
 Sal fina
 Lechuga para acompañar

PREPARACIÓN

 

 Es una receta sencilla de preparar, requiere pocos ingredientes y gusta a casi todos, así que es una receta perfecta para tener siempre a mano.
Para comenzar hay que cocer los huevos que vayamos a emplear para hacer la receta, así que ponemos una olla o un cazo con agua a calentar. Usa un cazo del tamaño adecuado para el número de huevos que vayas a cocer, para así no tener que hervir más agua de la necesaria si usas un recipiente demasiado grande, y para evitar que sea demasiado pequeño y no se cuezan bien. Si quieres que los huevos queden bien cocidos, ten en cuenta que el agua debe estar hirviendo antes de echar los huevos en la misma, así se consigue una cocción ideal y además conseguimos que la yema quede centrada, algo interesante sobre todo para esta receta. Una vez tengas los huevos en el agua hirviendo, estarán listos entre 11 y 13 minutos aproximadamente.

Cuando pase ese tiempo, retira el cazo del fuego y mete los huevos en agua fría y déjalos que se vayan enfriando. Mientras tanto separa varias hojas de lechuga, lávalas y córtalas en finas tiras, que usaremos para adornar nuestros huevos rellenos. Y escurre las dos latas de atún que vamos a emplear para el relleno de los huevos. Una vez los huevos estén fríos, pélalos sin romperlos, lávalos y córtalos en mitades a lo largo. Saca todas las yemas y échalas en un cuenco y con un tenedor aplástalas para poder mezclarlas bien, reservando las mitades de yemas aparte. En ese cuenco añade el atún desmigado, un par de cucharadas de mayonesa y una pizca de sal fina, y mezcla bien hasta que queden todos los ingredientes mezclados.

Ahora con una cucharilla vamos rellenando las mitades de las yemas con una buena cantidad de masa, y cuando las tengamos todas llenas, las colocamos en una fuente o bandeja para servirlos.

 Podemos echar un poco de tomate, pimiento rojo de lata, olivas verdes o mayonesa de forma opcional sobre cada huevo relleno, y  añadimos la lechuga en tiras, de forma que quede bien adornada la bandeja, ya que además la lechuga le da un toque de sabor y textura interesante al comerlos. Déjalos enfriar bien y sírvelos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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