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TARTAS

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tarta de galletas y chocolate blanco

 

 

Dificultad: media

 30 min

INGREDIENTES

 150 gr. de chocolate blanco
250 gr. de leche entera o semidesnatada
250 gr. de nata líquida para montar (35% m.g.)
100 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia)
1 sobre de cuajada
galletas
Crema de cacao
Para decorar: sirope de caramelo o de chocolate

PREPARACIÓN

 

Calentamos la leche y le incorporamos el chocolate en trocitos para que se derrita, se les aparta del fuego y se incorpora la nata, el queso y el sobre de cuajada y se bate hasta obtener una crema homogénea, mientras la tenemos a fuego suave.
Dejamos que temple un poco mientras preparamos las galletas: las untamos con crema de cacao (sólo un lado).
Colocamos las galletas en la base del molde (la parte sin crema de cacao sobre la base), echamos la mitad de la crema de chocolate blanco con mucho cuidado. Colocamos otra capa de galletas encima de esta crema (la parte con crema de cacao arriba) y vertemos encima el resto de la crema, muy despacio. Para terminar colocamos la última capa de galletas, con la parte sin crema de cacao arriba.
Dejamos que enfríe y metemos al frigorífico para que cuaje completamente (mínimo cuatro horas).
La decoramos con sirope de caramelo o de chocolate.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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