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TARTAS

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tarta de regaliz rojo

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (6 personas)

50 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

500 ml de nata para montar
400 ml de leche entera
2 yogures natural azucarado
300 gr de azúcar
12 hojas de gelatina
75 gr de regaliz rojo
para la base:
200 gr de galletas tostadas
100 gr de margarina sin sal

 

 

Empezamos haciendo la base, para ello trituramos las galletas y las mezclamos con la margarina derretido; forramos la pared de un molde desmontable con papel vegetal y lo ponemos sobre el plato donde vayamos a servir, echamos la base aplastando con ayuda de una cuchara, llevamos al frigorífico mientras hacemos la tarta.
Cortar el regaliz a trocitos y echar en la leche y la mitad del azúcar, poner al fuego y cuando empieza a derretirse el regaliz apartar, añadir los yogures y pasarle la batidora para hacer la mezcla fina y no queden trocitos de regaliz.

Agregar las hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría y bien escurridas; remover con fuerza para que se disuelvan y dejar templar.
Mientras montar la nata con la otra mitad del azúcar y agregar con cuidado a la mezcla de leche/regaliz; echar sobre la base y dejar que solidifique.

Al día siguiente quitar el aro desmontable con cuidado y adornar a gusto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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