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tarta de coco

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media (8 personas)

60 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

•400 gr Masa dulce para tarta comprada ya hecha
•harina
•mantequilla
•Para el relleno:
•250 gr coco rallado
•2 huevos
•200 gr azúcar de caña fino
•El zumo y la ralladura de 2 limones
•375 ml nata extragrasa

 

Esparcir harina sobre una superficie y extender la masa.Engrasar un molde redondo de 23cm. de diámetro con mantequilla y forrarlo con la masa. Se cubre la base con papel vegetal y se colocan por encima unas legumbres secas.
 Precalentar el horno a 200ºC.
 Introducir el molde en el horno 15 minutos.
 Se retiran las legumbres secas y el papel vegetal y se deja la masa en el horno otros 5 minutos.
 Bajar la temperatura a 160ºC e introducir una bandeja de hornear.
 Se hace el relleno, poniendo en un bol la ralladura de limón, los 2 huevos, y el azúcar y batiéndolo bien durante un minuto, aproximadamente.
 Añadir al bol la nata, el zumo de los limones y el coco rallado.
 Disponer el relleno sobre la base de la tarta horneada anteriormente y colocarla sobre la bandeja de hornear.
 Hornear 40 minutos, aproximadamente.
 Retirar del horno, dejar enfriar y lista para servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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