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pastel de zanahorias con chocolate y galletas

 

 

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN


1kilo de zanahorias aproximadamente según lo grande que sea el molde.2 capas de
galletas María o las que uno prefiera.1 tableta de chocolate negro para
postres.300ml de leche aproximadamente.1 pizca de canela.Para decorar se puede
utilizar: Coco rallado, almendras picadas, nueces, etc..
 

Se pelan las zanahorias y se cortan a rodajas, las cocemos en una olla
con agua hirviendo, aproximadamente unos 15 minutos hasta que estén tiernas, se tira
el agua y las metemos en un vaso grande, las batimos y hacemos un puré. Le echamos
una pizca de canela, si se desea y lo reservamos.Se prepara un molde desmontable del
tamaño que uno prefiera, yo utilizo uno cuadrado, tiene más capacidad, Preparamos la
leche y la calentamos poquito para que esté tibia, se mojan las galletas en la leche
sin que se rompan y se ponen, dos capas en el molde y después una parte de puré de
zanahorias. Fundimos la tableta de chocolate en el microondas y con la leche
restante de haber mojado las galletas, lo echamos en el chocolate y hacemos una
crema, si queda demasiado espeso se puede echar un poco más de leche y se añade a
las zanahorias que habíamos preparado anteriormente, Cogemos la otra parte que nos
quedó de las zanahorias y terminamos con otra capa de chocolate, Para finalizar le
echamos el coco rallado o lo que uno desee y se deja enfriar en el frigorífico por
lo menos medio día, yo lo hago por la tarde y al día siguiente ya lo tengo listo
para comer.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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