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pastel de galletas y moka

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN


1 paquete de galletas María (yo he utilizado María hojaldrada)
250 grs. de margarina
125 grs. de azúcar glass
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de canela molida
100 c.c. de café expresso
1 vaso de leche
1 vasito (chupito) de vino dulce

 


Preparamos la crema trabajando, con una espátula, la margarina con el azúcar glass. Debemos hacerlo hasta que la notemos cremosa y se disuelva el azúcar.
A continuación le añadimos la ralladura de limón, la canela y el café, mezclamos bien. Yo la he dejado reposar un hora en el frigo.
Mezclamos la leche con el vino dulce.
Vamos mojando ligeramente las galletas y poniendo crema entre una y otra y uniéndolas como si fuese un rulo. Dejaremos un poco de crema para cubrir el pastel.
Cuando estén todas decoramos con el resto de crema y espolvoreamos canela.
Introducimos en el frigo varias horas, gana en sabor de un día para otro..aunque no da tiempo..
Para servir cortamos las rodajas en diagonal, queda más vistosa.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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