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pastel de arroz con leche

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media (6 personas)

60 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

•150 grs. de arroz bomba
•1 litro de leche
•3 láminas de gelatina
•130 grs. de azúcar
•250 grs. de nata líquida
•3 claras de huevo
•piel de 1 limón
•canela en rama y en polvo
•1 base de bizcocho

 

Hervir la leche con la rama de canela y la piel del limón. Añadir el arroz y dejar cocer la mezcla durante 25-30 minutos.
Hidratar las láminas de gelatina y escurrir bien.
Añadir las láminas de gelatina y la nata a la mezcla de arroz. Retirar la canela y la cáscara del limón.
Montar las claras a punto de nieve y añadir suavemente a la mezcla.
En un molde redondo desmontable, colocar la base del bizcocho.
Verter sobre ésta la mezcla de arroz con leche y dejar enfriar. Meter en el frigorífico para que endurezca.
Decorar a nuestro gusto con canela en polvo y servir bien fresquito.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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