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GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

 

 

 

- 250 g queso mascarpone
- 300 gr de bizcochos duros
- 3 huevos
- 3 cucharadas azúcar
- chocolate amargo
- whisky
- café

 

 

Primero cogemos los huevos y uno a uno, separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Añadimos entonces el mascarpone a las yemas, a temperatura ambiente, y seguimos batiendo las claras hasta llegar a punto de nieve.
Cuando el mascarpone y las yemas estén bien mezcladas vamos añadiendo las claras poco a poco.
Aparte, bañamos los bizcochos duros en el café con un poco de whisky y ponemos en un molde alternando una capa de bizcochos con una capa de crema.
Finalmente cubrimos con una capa de crema y rallamos encima chocolate al gusto. Metemos en la nevera y lo dejamos enfriar como mí­nimo 3 horas.
Es recomendable hacerlo el dí­a anterior a servirlo, ya que queda mucho más cuajado.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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