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pastelitos de galletas maría

 

 

Dificultad : fácil

 30 min

INGREDIENTES

 

250g de galletas
100g de margarina sin sal
75g de azúcar
1 clara de huevo
1 copita de coñac
Ralladura de 1 limón
250g de coco rallado
Leche

 

PREPARACIÓN

 

Mezclar en un bol la margarina con el azúcar. Añadir poco a poco la clara del huevo batida a punto de nieve y la copita de licor.

Después incorporar la ralladura de limón y unas cucharadas de coco rallado, dejando el resto para rebozar los pasteles.

Batir bien todos los ingredientes y rellenar con esta mezcla las galletas, uniéndolas de dos en dos. Mojar las galletas en leche y rebozarlas con el coco rallado.

Colocarlas en una bandeja y listas para servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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