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GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Hojas de limonero Harina (la que admita) 3 huevos 1 sobre de levadura 250g de leche Aceite de girasol azúcar y canela molida

 

Lavar las hojas de limonero (NO, no se pueden usar de otro tipo) y secarlas muy bien. Cogemos un bol y batimos los huevos. Agregamos la leche y batimos. Vertemos el sobre de levadura y vamos añadiendo harina poco a poco. Debemos conseguir una masa pero que NO sea muy espesa. Debe ser lo suficientemente consistente para adherirse a la hoja. Lo sabrás cuando con la varilla, al levantarla de la mesa logres que caiga la masa con un hilo grueso, tipo puré. Ponemos abundante aceite de girasol en una sartén y la ponemos a calentar. Cuando el aceite esté bien caliente, cogemos la hoja por el tallo la mojamos bien en la masa y la echamos rápidamente a la olla para que no nos pierda masa la hoja. Las freímos hasta que queden doradas. Las disponemos en un plato con papel de cocina. Rebozamos los paparajotes con azucar y canela.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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