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natillas de plátano

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

 

 

 

2 plátanos maduros
½ litro de leche
4 huevos
100 gr. de azúcar
1 ramita de canela o canela en polvo

 

 

1- Pelar los plátanos y trocearlos en pedazos pequeños. Reservar.
2- En un cazo, mezclar la leche, el azúcar, la rama de canela y los trozos de plátanos y llevar al fuego para calentar.
3- Cuando empiece a hervir, bajar un poco el fuego y mantener el cazo a fuego por unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.
4- Quitar el cazo del fuego, retirar el plátano y batirlo con las 4 yemas.
5- Agregar la leche caliente y batir.
6- Llevar la mezcla al fuego bajo hasta que empiece a cuajar.
7- Verter la natilla en vasos individuales o en una fuente y dejar que se enfríe.
8- Cuando esté fría la natilla, llevarla a la nevera por unas horitas hasta la hora de servirla.
9- A la hora de servir las natillas, decorarlas con un trozo de plátano, una hojita de menta, y luego espolvorear con un poquito de canela
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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