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natillas de naranja

 

 

Dificultad : fácil

 30 min

INGREDIENTES

 

400 ml de leche
5 yemas de huevo
3 cucharadas de Maizena
150 gr de azúcar
200 ml (1 vaso) de zumo de naranja natural
La ralladura de 1 naranja

 

PREPARACIÓN

 

Ponemos un cazo al fuego con la leche a fuego lento. No es necesario llevarla a ebullición porque no vamos a infusionarla con nada, solo templarla para que mezcle mejor.
Mientras tanto batimos las yemas con la Maizena y el azúcar integrando todo muy bien para que no queden grumos. Puedes hacerlo en el vaso de la batidora.
Añadimos poco a poco la leche (si está demasiado caliente puede estropear las yemas, debe estar templada). Mezclamos muy bien y llevamos de nuevo al fuego sin dejar de remover hasta que espese. Hay que remover continuamente porque se agarra con facilidad. Debe quedar una crema bastante espesa.
Retiramos del fuego y añadimos el zumo y la ralladura batiendo con un batidor de varillas. Dejamos templar y conservamos en la nevera hasta el momento de servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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