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magdalenas de naranja

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media

60 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Media naranja de zumo (el zumo y la ralladura de la piel)
· 4 huevos pequeños
· 200 g de azúcar
· 200 ml de aceite de girasol aromatizado con naranja
· 220 g de harina de repostería
· 1 sobre de levadura de repostería
· 1 pellizco de sal
 



En una cacerola grande con agua caliente del grifo, pon un bol metálico  procurando que el agua caliente no supere la mitad de la altura del bol donde vamos a batir la mezcla.
Pon en el bol los huevos, el zumo de naranja, la ralladura de la media naranja y el azúcar y bate con una batidora de varillas utilizando la marcha rápida durante 6 minutos (la mezcla doblará su volumen y blanqueará)
Con la velocidad lenta se incorpora el aceite poco a poco y se bate durante 1 minuto, hasta que el aceite esté totalmente integrado.
En un bol aparte tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal.
Incorpora la harina, la levadura y la sal y bate con la marcha lenta durante 15 -20 segundos hasta que la harina esté completamente integrada.
Tapa el bol con un film transparente y déjalo en la nevera al menos 3 ó 4 horas (puedes dejarlo toda la noche).
Precalienta el horno a 250ºC con la bandeja del horno en la posición intermedia.
Utiliza un molde metálico para 12 magdalenas y pon en cada hueco un molde de papel del . Rellena cada molde ayudándote de una cucharilla hasta un poco más de las tres cuartas partes de su capacidad.
Antes de hornear espolvorea las magdalenas con azúcar.
Baja la temperatura a 220ºC y hornea durante 15 minutos sin abrir la puerta del horno.
Deja enfriar las magdalenas sobre una rejilla.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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