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GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media

60 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

120 gr. de harina
145 gr. de azúcar
125 gr. de mantequilla + 250 gr.
150 gr. de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura
70 ml. de leche
2 huevos
100 gr. de chocolate negro y 100 gr. de blanco
50 ml. de nata
240 gr. de azúcar glas
 



1. Tamizar la harina con la levadura y el cacao en polo. También podemos añadir una cucharadita de azúcar vainillado.
2. Batir la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar, hasta formar una pasta cremosa. Agregar los huevos uno a uno, batiendo hasta que se integre antes de añadir el siguiente.
3. Echa un tercio de la harina en la mezcla anterior y bátela. Agrega la leche y el resto de la harina, removiendo bien. Para que quede más suave, se puede pasar por la batidora.
4. Precalentar el horno a 170ºC. Rellenar las cápsulas de las magdalenas hasta 2/3 de su capacidad. Hornear unos 20 minutos, hasta que al pincharlas con un palillo salga limpio.
5. Derretir chocolate blanco el el microondas o al baño maría. Batir 250 gr. de mantequilla con 240 gr. de azúcar glas hasta formar una crema. Añadir el chocolate blanco y recubrir las magdalenas.
6. Poner el chocolate negro al baño maría con la nata, remover hasta que se derrita y quede sin grumos. Ponerlo en una manga pastelera de boquilla fina y decorar las magdalenas. Hacer un pentágono en el centro, hacer líneas desde cada vértice y completar con triángulos en cada una de las esquinas.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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