1000 recetas

 

Disfruta cocinando con : 1000recetas.com

 

 

 

www.1000recetas.com

 

 

       

 

 

Búsqueda

                       
                       

Búsqueda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OTROS POSTRES

bizcochos crepes flanes postres de frutas tartas otros postres turrones helados y sorbetes mousses

 

 

jalea de membrillo

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

medio

50 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

2 kilos de membrillos
4 tazas de agua
Azúcar

 

Lavar y cortar los membrillos en cuartos sin pelarlos y quitarles el corazón. Colocarlos en una cacerola y añadirles el agua, taparlos y cocinar lentamente hasta que la fruta esté tierna. Retirarlos y verterlos dentro de una bolsa de muselina; dejarlos gotear en una cacerola; la bolsa debe estar suspendida en el aire de modo que no toque superficie alguna y no se debe apretar para extraer más jugo pues esto lo enturbiaría. Para cada taza de jugo emplear 3/4 de taza de azúcar. Cocinar sólo 3 o 4 tazas de jugo a la vez. Poner la cacerola con el jugo sobre el fuego fuerte hasta que tome punto de ebullición; añadir poco a poco el azúcar y dejar hervir a borbotones hasta que la mezcla esté de consistencia adecuada (hacer la prueba de la jalea), espumarla y verter la jalea en frascos esterilizados.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y realizar labores analíticas. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso , si no aceptas nuestros cookies, por favor te rogamos abandones www.1000recetas.com  (Lee aquí la Política de cookies)