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hojaldrinas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

90 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

•600 g de harina.
•400 g mantequilla
•50 ml de vino blanco
•50 g de zumo de naranja
•La ralladura de 3 naranjas
•Azúcar glass para espolvorear



En el bol se ponen todos los ingredientes juntos, la mantequilla bien fría cortada en láminas, y se amasa durante unos 5 minutos, hasta que la masa se despegue de las paredes y la mantequilla no se note. Se tapa la masa con film de cocina y se deja reposar en el frigorífico durante una hora para que se endurezca un poco y se pueda trabajar bien.
Pasado este tiempo, se estira y se deja de un grosor de un 1,5 cm. se hacen las hojaldrinas con el cortapastas y se vuelve a meter en el frigorífico durante una 1 hora más para que se enfríen bien.
Se calienta el horno a 200º , se introduce la bandeja con las hojaldrinas y se baja la temperatura a 170º durante unos 30 ó 35 minutos Antes de sacarlas es conveniente partir una por la mitad para comprobar que esté bien cocinada, de lo contrario hay dejarlas unos minutos más.
Se dejar enfriar y se espolvorean abundantemente con azúcar glas.
La única dificultad de este postre está en el tiempo y la temperatura del horno.  Puede cambiarse  la mantequilla por manteca de cerdo.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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