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GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

 

•200 grs de fresas
•160 ml de agua
•150 grs de azúcar
•6 grs de agar-agar

 

 

 

1.Batimos la fruta para hacer un puré de fresas, al que añadimos el azúcar.
2.En un cazo calentamos el agua con el agar-agar, llevándolo a ebullición un par de minutos. He utilizado unos sobres en polvo, cada sobrecito es de 2 grs.
3.Fuera del fuego colamos el puré de fresas y mezclamos con el agua y la gelatina, y llevamos de nuevo al fuego 4 ó 5 minutos más removiendo constantemente, ya que el agar-agar gelatiniza también en caliente.
4.Volcamos el contenido en una fuente plana y dejamos enfriar. Una vez templado, lo dejé en el frigorífico 1 hora.
5.Con un cortapastas hacemos las figuras que deseemos
6.Podemos utilizarlas rebozadas de azúcar, fideos de colores o como deseemos.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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