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galletas rellenas de chocolate

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

45 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

150 gr de mantequilla
250 gr de harina
20 gr de almendra molida
1 yema de huevo
1 cucharada de azúcar vainillada
80 gr de azúcar
200 gr de chocolate de cobertura
2 cucharadas de nata para montar
Una pizca de sal

 

 

Tamiza la harina con un poco de sal. Añade la almendra, los dos tipos de azúcar y la mantequilla ablandada.
 Amasa, agrega la yema y vuelve a amasar. Lleva a la nevera una hora.
 Extiende la masa en una lámina de 5 mm, córtala con un cortapastas redondo y déjalas 15 minutos en la nevera.
 Precalienta el horno a 180º.
 Colócalas en la placa forrada con papel sulfurizado.
 Pincha la superficie de las galletas, hornéalas 10 minutos y deja que se enfríen.
 Funde el chocolate al baño María con la nata y deja templar.
 Reparte la mezcla por encima de la mitad de cada galleta y cubre con la mitad restante.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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