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galletas de limón

 

 

Dificultad : fácil

 30 min

INGREDIENTES

 

275g. de harina.
125g mantequilla ( a temperatura ambiente).
1 huevo.
80g azúcar moreno.
1 cucharada de café de levadura química ( 1/2 sobre)
1 limón

 

PREPARACIÓN

 

Empezamos si lo tenemos en la nevera sacando el huevo de la misma un ratito antes para que no este muy frío.
Sacamos el zumo del limón y a parte también sacamos su ralladura, si no quieres que tus galletas de limón tengan mucho toque cítrico puedes utilizar solamente la ralladura.
Batimos el huevo con el azúcar, cuando este integrado agregamos , el zumo de limón y removemos.
Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y la ralladura del limón, no paramos de remover hasta obtener una crema.
Añadimos la levadura y harina, y mezclamos bien, amasando hasta obtener una masa homogénea.
Metemos en el frigorífico o nevera al menos media hora tapándo la masa con un papel film.
Estiramos la masa sobre una superficie enharinada, y cortamos como las queramos de tamaño a mi me gustan pequeñitas.
Horneamos a 170º ( horno precalentado previamente) unos 15-20 minutos hasta que empiecen a ponerse doraditas, ahora sacar y dejar enfriar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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