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Galletas

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galletas rellenas de dulce de leche

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Ingredientes para la galleta:
200 gr. de azúcar
125 gr. mantequilla
300 gr. de harina
1 huevo
1o gr. de levadura

Ingredientes para el dulce de leche:
1 l. de leche entera
300 gr. de azúcar
8 gr. de bicarbonato sódico.
Esencia de vainilla

 



Galletas:
Fundir la mantequilla y mezclar con el azucar. Añadir el huevo batido.
Añadir la harina y la levadura. Reposar 5 min. tapada con un paño.
Hacer la forma de galleta, se pueden usar moldes para este fin.
Hornear a 175º, 10-12 min.

Dulce de Leche:
Poner todos los ingredientes en un cazo (si es de cobre o aluminio mejor) a fuego fuerte, removiendo con una cuchara de madera.
Cuando la leche empiece a tomar un color tostado, bajar la llama y dejar cocer unos 5 min. sin dejar de remover.
Hacerle un “baño maría” de hielo y sin parar de remover, enfriar la masa.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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