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galletas de jengibre

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

50 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

120 gramos de mantequilla sin sal, blanda
120 gramos de azúcar morena
180 ml de melaza
1 huevo
360 gramos de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de jengibre molido
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de clavo molido
 

 

1) Batir el azúcar con la mantequilla hasta que se forma una crema suave y liviana. Añadir la melaza y el huevo sin dejar de batir. Separar aparte.
2) Mezclar el resto de los ingredientes: la harina, el polvo de hornear, la sal, el jengibre, la canela, la nuez moscada y el clavo. Una vez revueltos agregar lentamente a la mezcla de la mantequilla. Formar una masa y tapar con film de plástico. Reservar en la nevera durante 1 hora.
3) Precalentar el horno a 175ºC y enmantecar y enharinar dos bandejas aptas para el horno, quitando lo que sobre.
4) Con la masa, formar un trozo alargado y cortar las galletas con un cuchillo enharinado, de aproximadamente 6 milímetros.
5) Hornear durante 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Dejar enfriar antes de servir.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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