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GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

50 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

150 gr de azúcar glass
1 huevo a temperatura ambiente
400 gr de harina
225 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 cucharaditas de azúcar avainillado
1 cucharadita de sal
1 cucharada de esencia de vainilla

 

Precalentamos mientras el horno a 200º.
Trabajamos la mantequilla con el azúcar glass y el azúcar avainillado, previamente tamizados, hasta obtener una crema untuosa.
Agregamos el huevo y batimos hasta incorporar y añadimos ahora unas gotas de esencia.
Tamizamos la harina y la sal y los agregamos poco a poco a la masa.
Extendemos sobre un papel de horno, cortamos las galletas y las pasamos a la bandeja de horno. A mí me ha sido más fácil trabajar la masa entre dos trozos de film transparente tanto para extender la masa como luego a la hora de recortar las galletas y sacarlas a la bandeja del horno, esto ya es cuestión de cada un@.
Si notamos que la masa esta muy blanda metemos la bandeja con las galletas ya cortadas unos minutos en la nevera, así no se nos deformará al hornear. A mí la masa me dió para hacer 3 hornadas, así que entre una y otra sí tuve que poner un poco la masa en la nevera pues de tanto trabajarla se me ablandaba, pero sólo unos minutos.
Bajamos el horno a 180º y metemos las galletas.
Horneamos de 12 a 15 minutos, depende del tamaño. Las mías las tuve unos 20 minutos.
Sacamos del horno y dejamos 5 minutos sobre la bandeja, si las quitamos demasiado pronto podrían partirse.
Pasamos a la rejilla y dejamos enfriar completamente.
Una vez frías las decoramos con glasa o fondant.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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