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GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

 

250 c.c. de café
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada colmada de Maizena
Un trocito de piel de limón sin nada de blanco
2 rebanaditas de pan del día anterior
Un dedo, del vaso de agua, de agua (para deshacer la Maicena)
Un chorrito de anís

 

 

 

Ponemos una sartén al fuego con la piel de limón, esto me sirve para ver la temperatura del aceite.
Cuando se fría la retiramos y ponemos los taquitos de pan cortados muy menuditos, los freímos y retiramos sobre papel absorbente.
Retiramos la sartén un poco del fuego para que al verter el café no nos salpique.
Vertemos el café y el azúcar, lo disolvemos perfectamente.
Desleímos la Maizena en el agua.
Llevamos, de nuevo, la sartén al fuego y cuando rompa el hervor añadimos la Maizena que tenemos ya preparada sin grumos.
Bajamos el fuego y no paramos de mover, con cuchara de madera, hasta que espese que lo hace muy rápido.
Le vertemos un chorrito de anís, removemos y retiramos.
Comprobamos que está a nuestro gusto de azúcar y vertemos en recipientes.
Le colocamos el pan frito alrededor y dejamos enfriar en el frigo.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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