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GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

medio(4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

 

5 huevos
5 yemas
125 gramos de azúcar
125 gramos de harina
250 gramos de chocolate
250 gramos de mantequilla

 

 


Derrite el chocolate junto con la mantequilla a baño maría, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para que se integre bien.
Bate los huevos y las yemas con el azúcar hasta que estén bien blancos. Agrega el chocolate (no muy caliente) y mezcla bien. Por último, añade la harina tamizada, mezclando con movimientos envolventes y suaves hasta que se incorpore sin grumos.
Unta los moldes con mantequilla y harina. Coloca la mezcla y congela durante 3 horas. Quítalos del congelador y colócalos en el horno precalentado a 190º y cocina durante 13 a 15 minutos, dependiendo del tamaño del molde (es importante la exactitud del tiempo para que no se cocinen demasiado).
Desmolda con cuidado, puedes espolvorearlos con azúcar impalpable (glas) y servirlos con helado de vainilla.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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