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GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

600 gramos de harina repostería
50 gramos de levadura de panadero
1/2 de leche
un pellizco de sal
aceite de girasol para freír
azúcar para poner por encima

 

Se pone un vaso de leche a templar, se desmenuza la levadura, se pone en un bol y se añade el resto de la leche. Luego se bate un poco con un tenedor, mientras se va añadiendo la harina y se va amasando.
Es una masa blanda y que se pega mucho, se deja reposar; yo la he tenido una hora y media; se van cogiendo porciones con la mano izquierda, como si estranguláramos la masa para que salga entre el dedo índice y pulgar.
Con la mano derecha mojada en agua (hay que poner una vasija pequeña con agua) se cogen porciones cada vez que se hace un agujero, se echa en el aceite caliente y se van dando vuelta hasta que estén dorados.
Se ponen sobre papel absorbente cuando estén fríos se les pone azúcar por encima.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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