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buñuelos de calabaza

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media(4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 1 kg de harina
- 1,5 kg de calabaza
- Una cucharada sopera de levadura
- 2 dl de gaseosa
- La corteza de medio limón
- Aceite de oliva

 

Para preparar estos deliciosos buñuelos comenzamos hirviendo la calabaza con un poco de agua y dejamos enfriar. Luego la trituramos fuera del agua y aprovechaos el caldo de cocción de la calabaza para añadir la levadura, la gaseosa, la harina y la calabaza picada. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta lograr una masa suave. Dejamos reposar unas horas y cuando la pasta aumente su volumen ponemos aceite a calentar con una corteza de limón y freímos pequeñas porciones de la masa dejando que se inflen.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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