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GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

20 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

250 ml de leche
200 ml de nata
65 gr de chocolate fondant
65 gr de azúcar
3 yemas de huevo
6 hojas de gelatina neutra (10 gr)
1/4 de una vaina de vainilla

 

Ponemos las hojas de gelatina en agua para que se hidraten.
Cortamos el chocolate en trocitos y lo fundimos en el microondas.
Ponemos a calentar en un cazo la leche con la vainilla, raspamos el interior de la vaina y eso es lo que añadimos.
Incorporamos el chocolate, mezclamos.
Batimos las yemas con el azúcar...
hasta que esté espumosas.
Las añadimos poco a poco a la leche y chocolate, a fuego mínimo, removiendo con las varillas para evitar que se cuajen.
Apartamos del fuego y ponemos las hojas de gelatina escurridas.
Por último montamos la nata, no muy fuerte y la añadimos a la mezcla cuando se haya enfriado un poco.
Lo vertemos en un molde y metemos en el frigorífico.
Tras cinco horas se habrá cuajado perfectamente.
Lista para tomar.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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