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POSTRES PARA DIABÉTICOS

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GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

 30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

30 gr de harina de maíz
3 yemas de huevo
½ l de leche
La corteza de 1 limón
Canela molida (cantidad a gusto)
Edulcorante (cantidad a gusto)

 

 

Primeramente en un bol echamos la harina y un chorro de leche, removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Después incluimos las yemas a la vez que comenzamos a batir.
Por otra parte ponemos un cazo al fuego con el resto de la leche, la corteza de limón, y el edulcorante. Removemos constantemente hasta que comience a hervir, momento en que lo apartamos del fuego y le incorporamos la mezcla que teníamos en el bol (poco a poco y sin dejar de darle vueltas). Cuando consideremos que todo ha quedado bien mezclado, lo ponemos nuevamente al fuego, dejamos hasta que espese, y lo apartamos.
Para terminar echamos la mezcla en los cuencos donde se vaya a servir, y se espolvorea por encima la canela.
Si lo deseas puedes colocar encima también una galleta de las que no tienen azúcar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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