1000 recetas

 

Disfruta cocinando con : 1000recetas.com

 

 

 

www.1000recetas.com

 

 

       

 

 

Búsqueda

                       
                       

Búsqueda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

trucha escabechada

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

50 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

4 truchas
3 dl. de aceite de oliva
Unos granos de pimienta
1 vaso de vinagre
1 vaso de vino blanco
6 dientes de ajo
1/2 cebolla
Laurel
Sal
1/2 vaso de agua
Harina


 
Una vez lavadas y limpias las truchas, se sazonan, se pasan por harina y se fríen.
En una cacerola con el aceite se fríen los ajos, la cebolla y los granos de pimienta.
Se agrega el vinagre, el vino blanco y el agua, se deja cocer durante 30 minutos y se pone bien de sal.
Se añaden las truchas fritas y se cuece durante 10 minutos más.
Se conservan de este modo durante varios días en un lugar frío.
Para servir se templan un poco.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y realizar labores analíticas. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso , si no aceptas nuestros cookies, por favor te rogamos abandones www.1000recetas.com  (Lee aquí la Política de cookies)

Copyright © 2012-2018 "1000recetas.com". Reservados todos los derechos