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sepia a la naranja

 

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GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN


2 sepias
3 dientes de ajo
1/2 taza de café perejil triturado
El zumo de 1 naranja
Aceite
Sal



 



En primer lugar vamos a limpiar y trocear las sepias. Dejaremos los tentáculos aparte y el resto lo picaremos en trozos medianos.
Incorporamos aproximadamente dos cucharadas de aceite a la sepia, mezclándolo bien para que llegue a todos los trozos. Tras esto incorporamos el perejil y machacamos los ajos con un poco de sal gruesa y lo añadimos a la mezcla.
A continuación en una plancha o sartén, cocinamos la sepia teniendo cuidado de darle la vuelta para que se cocine homogéneamente, aproximadamente durante unos 10 minutos. De este modo la sepia soltará parte del agua.
Mientras se cocina la sepia exprimimos la naranja y reservamos.
Incorporamos a la cocción el zumo de naranja y dejamos que se cocine unos 2 o 3 minutos más para que se mezclen los sabores. Tras esto ya tendremos lista la sepia.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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