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revuelto de langostinos y atún

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 1/2 kg de langostinos medianos cocidos
- 4 latas de atún al natural
- 1 cebolla
- 4 huevos
- 2 puerros
- perejil
- unas gotitas de limón
- aceite
- sal



 


Cómo hacer Revuelto de langostinos y atún Picamos la cebolla en trozos pequeñitos y reservamos. Pelamos los langostinos y los cortamos por la mitad.
En una sartén con una cucharada de aceite de oliva la ponemos a calentar, cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla que ya teníamos picada, pochamos la cebolla a fuego medio. Cuando la cebolla este pochada, añadimos los langostinos y lo salteamos todo junto a fuego medio y dejamos que se vaya haciendo, añadimos también las 4 latas de atún, antes de añadir las latas de atún escurrimos bien el aceite.
Salteamos todos los ingredientes juntos, la cebolla, los langostinos y el atún. Todo a fuego medio durante unos 7 minutos.
Batimos los 4 huevos y cuando los tengamos batidos se lo añadimos a la mezcla que tenemos en la sartén. Dejar cuajar un par de minutos y retirar del fuego.
Espolvorear por encima del revuelto con unas gotitas de limón y un poco de perejil picado.
Picar la parte blanca del puerro y cortarlo como si fuesen patatas paja y saltearlo en una sartén. Nos serviría como acompañante del revuelto.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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