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pulpitos encebollados

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

15 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 24 pulpitos
- 2 cebollas
- 2 dientes ajo
- perejil
- sal
 


 
Primero picamos el ajo y lo machacamos en el mortero con unas hojitas de perejil fresco y un chorro de aceite de oliva.
A continuación lavamos los pulpitos y los escurrimos hasta que suelten todo el agua. Luego cortamos a tiras las cebollas y las ponemos en una cazuela de barro con un poco de aceite. Cuando empiece a dorarse, agregamos los pulpitos y salamos, subiendo el fuego.
Salteamos un par de minutos y justo antes de apagar el fuego, agregamos el contenido del mortero removiendo un par de veces para que se mezcle bien con los pulpitos y la cebolla.

Servimos caliente.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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