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navajas al aceite de jengibre

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

25 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

-6 unidad o pieza de navajas
-0,5 unidad o pieza de limón
 -1 cucharadita de jengibre
 -2 cucharada de aceite de oliva



 


Mezclar el jengibre con un poco de aceite y el zumo de ½ limón, batir hasta emulsionar.

Verter en un biberón y reservar.

Escaldar 3 segundos las navajas en agua hirviendo.

Sacar los moluscos.

Reservar las cáscaras para el momento de servir.

Disponer las navajas en su concha y regar con la emulsión de aceite y jengibre.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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