1000 recetas

 

Disfruta cocinando con : 1000recetas.com

 

 

 

www.1000recetas.com

 

 

       

 

 

Búsqueda

                       
                       

Búsqueda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

mousse de salmón ahumado

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (6 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

6 tazas de lechuga picada fina
2 cucharadas de zumo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
200 gr. de crema ácida
200 gr. de salmón ahumado desmenuzado
7 gr. de gelatina en polvo (1 sobre)
4 Claras de huevo
Ciboulette picado para decorar


-En un recipiente batir las claras a punto de nieve (que al voltear el recipiente estas no se muevan).-En otro recipiente batir la crema ácida,
-Disolver la gelatina en ¼ taza de agua, calentar en el microondas  30 segundos para diluir.-Agregar las claras batidas a la crema, incorporar el salmón, sazonar con sal y pimienta y sin dejar de revolver agregar la gelatina disuelta y tibia. Poner la mezcla en un molde cubierto con film plástico y llevar a la nevera hasta cuajar.
-Al servir poner la lechuga en una fuente aliñar con aceite, zumo de limón, sal y pimienta y sobre ella un trozo del Mousse de salmón, espolvorear con ciboulette picado.

Nota: este Mousse se puede preparar en moldes individuales o en un molde familiar.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y realizar labores analíticas. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso , si no aceptas nuestros cookies, por favor te rogamos abandones www.1000recetas.com  (Lee aquí la Política de cookies)